行业术语：行业店铺 工职工种 业务经营 设施服务 菜肴美称 筵宴席面

烹饪技法：原料加工 原料成形 刀工火候 粉芡汤汁 味与味型 烹饪工艺 装盘造型 面点技术 烹饪术语

炊餐用具：加热设备 制冷设备 厨房机具 厨房用具 食品盛具 服务用具

常用食材：谷豆 蔬菜 畜肉 禽蛋 野味 水产 花果 食疗      四川方物      常用调料

• 蛋烘糕铜锅

  门类：厨房用具

• 洗手盅

  门类：服务用具

• 桌裙

  门类：服务用具

• 攒盒

  门类：食品盛具

• 厘等秤

  门类：厨房用具

• 柴油灶

  门类：加热设备

• 食盘

  门类：食品盛具

• 餐勺

  门类：服务用具

• 电波炉

  门类：加热设备

• 餐巾

  门类：服务用具

• 点心车

  门类：服务用具

• 餐车

  门类：服务用具

• 粥品车

  门类：服务用具

• 电动旋转餐桌面

  门类：服务用具

• 餐叉

  门类：服务用具

• 台布

  门类：服务用具

• 毛巾盘

  门类：服务用具

• 条盘

  门类：食品盛具

• 碟

  门类：食品盛具

• 牙签筒

  门类：服务用具

• 果签

  门类：服务用具

• 饮料吸管

  门类：服务用具

• 消音垫

  门类：服务用具

• 镂花纸垫

  门类：服务用具

• 烟缸

  门类：服务用具

• 小毛巾

  门类：服务用具

• 双翼酒瓶开刀

  门类：服务用具

• 肉串签

  门类：食品盛具