今年1-6月，四川省餐饮行业营业收入达769.7亿元，重新回归两位数增长，这预示着该省餐饮业已经回暖。
据四川省统计局、省商务厅统计，今年上半年全省餐饮业实现营业收入769.7亿元，同比增长10.2%，高于全国平均水平，增速比一季度回升0.4个百分点，比去年同期回升0.2个百分点。
业内专家分析认为，四川餐饮业复苏得益于三个因素：高端餐饮积极转型，大众餐饮经营创新，外来品牌增加。面对出现的大滑坡，四川餐饮业积极调整转型，改变经营策略，采取多种有效措施走大众化消费，不少转型较早的餐饮企业，目前已经扭亏为盈。由于看好成都等四川中心城市的餐饮市场，今年以来，上海小南国、俏江南等纷纷在成都新开店或加速开分店。一直在外地市场发展的本土品牌海底捞，也在成都开设首店。
记者注意到，今年以来，随着餐饮外卖的需求大增，集物流供应链、营销策划和互联网技术为一体的餐饮配送O2O电子商务平台在成都悄然走红。这类新型餐饮企业依托高效便捷的电子商务平台，汇集知名火锅、川菜、特色餐饮品牌企业，与众多餐饮门店合作，对消费者开展餐饮电子商务服务。想在家吃火锅，只需上网订餐，一会儿就有人连锅碗瓢盆、肉菜饮料送到家里。吃完之后，快递员会来收拾碗筷，还帮家里去除火锅味儿——这种惬意的消费方式想不火都不行。
四川省商务厅有关部门负责人认为，下半年四川餐饮业调结构、转型发展成效将更加明显，大众化餐饮市场需求保持旺盛，限上餐饮企业营销将随着企业内部调整逐步回升。
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