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两百三十万人次参会 第十三届成都美食旅游节圆满成功

10月8日19:30,第十三届成都美食旅游节闭幕式暨总结大会在成都举行,历时13天的美食节圆满收官。四川新闻网记者自组委会获悉,本届美食旅游节一改封闭办会模式,不收门票,东郊记忆中心会场和全城九大体验区联动,共吸引了228.3万人次参会,参节商家营业收入7250万元。rk7川味坊四川美食网

 
据悉,本届成都美食旅游节以“美食即文创”为主题,创新办会模式,开展产业联动,增加国际化元素,圆满开展了“一个论坛、两大仪式、两类展览、两大比赛”等重点活动。
 
美食节大数据:某旅行APP收到海外订单192,931个 吸引482,328人来蓉
 
数据显示,本届美食旅游节期间,中心会场和美食(文创)体验区共接待客流量228.3万人次,参节商家营业收入7250万元。中心会场东郊记忆13天里迎来游客37.7万人,较上届美食旅游节主会场增长1.1%;现场销售收入2080万元,较上届美食旅游节主会场增长5.3%。九大体验区:宽窄巷子、文殊坊、春熙坊、一品天下、九眼桥、华侨城、西村、镋钯街、奎星楼在国庆期间也是人气爆棚。9月30日10月7日,九大体验区人流量总计190.6万人次,销售收入5170万元。同时拉动交通、住宿、在线支付等其它行业增长明显。
 
网络数据方面,以国内某旅行软件大数据中心统计为例,至10月5日,宽窄巷子成为成都热门旅游地第二人气点,而东郊记忆、华侨城等美食节活动地点人气明显提升,在成都美食节期间,其面向全球12个国家和地区投放广告,收获超过6000万的浏览量,共收到海外来蓉订单192,931个,吸引全球482,328人来成都旅行。
 
来自新浪的网络数据显示,成都美食旅游节的关注人数持续提升。成都美食、小吃、火锅等话题成为国庆讨论的热点。成都美食旅游节话题阅读达到625.7万,新浪两场直播最高点赞人数达到23.8万,在微博上与200万人产生互动。
 
此外,今年美食旅游节的国际化元素,更是吸引了海外关注。通过谷歌、YOUTUBE、推特等平台在会期中宣传成都美食旅游节,来自欧洲、北美和大洋洲超过500万人次关注了相关话题和视频。其中对美食一样热爱的西班牙、法国和意大利,关注人数较多。从热点词汇看,热词“冻糕”出人意料的获得160万的阅读量,紧随其后的是看了中国食谱、豆腐等热词。
 
川菜新星诞生:评出厨星三甲及“十佳川菜筵席”
 
为培养川菜人才,本届美食旅游节成功举办了“成都百万职工烹饪技能大赛”和“十佳川菜筵席”评选。在烹饪技能大赛中,来自三江渔府的王江获得冠军,来自华夏职业技能培训中心的熊江黎和新东方烹饪学校的田小辉获得第二名,来自新津城市名人酒店的夏强,小尖椒巧味菜馆的张波、来自龙泉休闲美食产业园的詹淞丞获得了第三名。
 
“十佳川菜筵席”评比中,来自成都大蓉和的“蓉和宴”、简州大饭店的“简州吉祥宴”、粵香村的“合家宴”、钟水饺的“名小吃宴”、夫妻肺片的“秋之宴”、成都映象的“素宴主题”、郫县餐饮同业公会的“郫县豆瓣宴”(由澜亭叙花园餐厅、印象泰和园、铜壶苑、郫县红星饭店四家共同打造)、宽巷子轩轩小院的“珍味雅韵 匠心佳宴”、三江渔府的“渔府鲜渔宴”和陈麻婆川菜馆的“百年豆腐宴”荣获第十三届成都美食旅游节川菜十佳宴席奖。
 
本次宴席展示是由专家点评、媒体参观、市民观摩等环节组成。十大参展企业基本反映出川菜当下的主流,从一个侧面反映了川菜的传统与创新,诠释了传统的川菜的魅力,体现出美食之都的企业风采和餐饮人匠心技艺的执着追求。
 
媲美米其林:首批成都餐饮名店出炉
 
此外,美食旅游节期间,“成都餐饮名店”认定工作也慎重举行。遵循政府监督、行业主导、社会参与、自愿申报、公开公正、动态管理的原则。通过自愿申报、资格预审、书面评审、现场评测、暗访、审定的认定程序,评选出成都餐饮名店中餐类11家、火锅类9家、小吃类5家餐饮名店。
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